Crème anglaise à la courge
Squash Custard est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 bâton de beurre ou de margarine, 5 jaunes d'œufs, 1 1/2 c. sucre, 1 pinte. de lait concentré (1/2 lait concentré et 1/2 eau) et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir la courge jusqu'à ce qu'elle puisse être écrasée.
Égouttez la courge; faire fondre le beurre dans la courge chaude.
Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs, 1 1/2 tasse de sucre, la farine et la vanille.
Bien mélanger et ajouter le lait évaporé et l'eau; ajouter à la courge et bien mélanger.
Cuire au four modéré (350°) jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.
Retirer du feu.
🍷 Accords Parfaits
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