Springerle (формованное рождественское печенье)
Springerle (формованное рождественское печенье) — легкий ужин. Сделано из 4 яиц (больших), 2 гр. сахар, 1 ч. л. экстракт аниса и 4 1/2 гр. Просеянная мука для выпечки по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
Яйца взбейте до очень светлой и пышной массы.
Постепенно добавляйте сахар; взбивать 15 минут.
Не недобивайте.
Добавьте анисовый экстракт и муку.
Раскатайте тесто толщиной 3/8 дюйма.
Тщательно посыпьте мукой форму для спрингера или скалку.
Плотно прижмите формы к тесту.
Разрежьте печенье на части и выложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.
Дайте высохнуть на ночь при комнатной температуре, накрыв бумажными полотенцами или не накрывая.
Разогрейте духовку до 375°.
Поместите печенье в духовку и сразу уменьшите температуру до 300°.
Выпекать 15 минут. Печенье не должно подрумяниться.
Храните печенье 2–3 недели, чтобы оно приобрело мягкий вкус.
Это печенье очень твердое, его можно макать в кофе, чай или какао.
На Рождество раскрасьте узоры яичным желтком, окрашенным пищевым красителем.
Получается 6 дюжин.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий