Sopa de guisantes partidos

Abra la bolsa de guisantes y clasifíquelos para eliminar los malos.

Sigue el mismo procedimiento con las lentejas.

Pelar y picar la cebolla.

Pelar los ajos y pincharlos con un palillo.

Pelar y cortar las zanahorias.

Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y comience a medir el agua, una taza a la vez, en la cacerola.

Cubra los ingredientes y agregue aproximadamente 2 pulgadas más de agua.

Agrega las puntas de jamón o el caldo de pollo; llevar a ebullición a fuego medio-alto.

Tape la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la sopa se cocine 1/2 hora o más.

Retire el ajo y sáquelo del palillo; aplastarlo con el lado plano de un cuchillo.

Vuelva a colocar el ajo en el cuchillo y revuélvalo con la sopa. Continúe cocinando de 2 a 3 horas, agregando agua si la sopa parece demasiado espesa.

Revuelva de vez en cuando.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Servir con pan de maíz o galletas saladas.

Esta sopa se congela bien.

(Trate de no comerlo la noche anterior a la que planea estar cerca de personas a las que desea impresionar).