Sopa de Ervilha
A sopa de ervilha dividida é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. ervilhas secas (cerca de 1 lb.), 2 qt. água, 1 osso de presunto, 1/2 c. cebola picada e 1 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Em uma chaleira grande, aqueça as ervilhas e a água até ferver.
Ferva delicadamente por 2 minutos.
Retire do fogo; cubra e deixe descansar por 1 hora.
Adicione os ingredientes restantes.
Aqueça até ferver.
Cubra e cozinhe por 2 1/2 a 3 horas ou até que as ervilhas estejam macias e pastosas.
Remova o osso; corte a carne do osso e adicione à sopa.
Se desejar, sopa rala com leite ou água.
Tempere a gosto.
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