Tortellini aux épinards et aux tomates

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Ajouter les tortellinis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.

Pendant que vous préparez les tortellini, mélangez les tomates, les épinards, le sel, le poivre, le basilic et l'ail dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le lait et la crème.

Incorporez ce mélange dans la casserole avec le parmesan.

Faites chauffer, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

Égouttez les tortellini, mais ne les rincez pas, puis versez-les dans la casserole avec la sauce.

Remuer pour bien enrober et servir.