मसालेदार काले और झींगा सूप

मध्यम-धीमी आंच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें।

गर्म तेल में मशरूम, प्याज, गाजर और लहसुन को 5 से 7 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

सॉस पैन में चिकन शोरबा डालो; तुलसी डालें.

शोरबा में उबाल लाएँ, आँच धीमी कर दें, सॉस पैन पर एक ढक्कन लगा दें और इसे तब तक पकाएँ जब तक तुलसी का शोरबा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

शोरबा में केल, करी पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें; फिर से उबाल लें, आंच धीमी कर दें और केल के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

शोरबा में झींगा, टमाटर, राजमा और नींबू का रस मिलाएं; लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि झींगा बाहर से चमकीला गुलाबी न हो जाए और मांस बीच में पारदर्शी न हो जाए।