Dumplings aux pommes épicés

Tamisez ensemble la farine et le sel.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, coupez le shortening jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs. Ajoutez les 5 cuillères à soupe d'eau et mélangez jusqu'à ce que la pâte adhère. Formez une boule et laissez reposer quelques minutes.

Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur sur une planche farinée. Couper en carrés de 7 pouces.

Parer et épépiner les pommes.

Placez la pomme sur chaque carré. Remplissez les pommes avec un mélange de 1/2 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Parsemez de beurre. Humidifier les points de pâte ; faites remonter les points opposés sur la pomme en les chevauchant et scellez.