Tarte Espagnole, Pomme De Terre
La tarte espagnole aux pommes de terre est un dessert espagnol moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 54 minutes environ. Fait avec des pommes de terre moyennes à grosses, des lamelles d'oignons verts, . fromage râpé, œufs et . jambon râpé (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez les pommes de terre en très petits cubes.
Mettez-les dans une poêle avec des cuillères à soupe de beurre (fondu).
Laissez-les frire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
Coupez les lamelles d'oignons verts en très petits morceaux.
Prenez une cocotte et préchauffez le four à 350°.
Beurrer le fond et les bords du bol; prenez les pommes de terre légèrement cuites et couvrez le fond de la cocotte, puis mélangez les oignons verts, le fromage râpé, 1/2 livre de jambon râpé et mettez une couche de ce mélange sur la première couche de pommes de terre.
Répétez en mettant la dernière couche de pommes de terre sur le dessus.
Battez 2 œufs et versez sur le mélange entier et laissez les œufs couler dans tout le mélange.
Cuire au four pendant 45 minutes environ.
C'est tellement bon que vous aurez envie de gifler le cuisinier, mais ne le faites pas, car il ou elle a aussi des sentiments.
J'ai récupéré cette recette en Espagne.
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