Pastel Español, Patata

Corta las patatas en cubos muy pequeños.

Ponlos en una sartén con cucharadas de mantequilla (derretida).

Déjalos sofreír revolviendo de vez en cuando durante 5 minutos.

Cortar rodajas de cebolla verde en trozos muy pequeños.

Consigue una cacerola y precalienta el horno a 350°.

Unte con mantequilla el fondo y los bordes del tazón; Tome las papas ligeramente cocidas y cubra el fondo de la cacerola, luego mezcle las cebollas verdes, el queso rallado, 1/2 libra de jamón rallado y ponga una capa de esta mezcla sobre la primera capa de papas.

Repita poniendo la última capa de patatas encima.

Batir 2 huevos y verter sobre la mezcla entera y dejar que los huevos corran por toda la mezcla.

Llevar al horno por 45 minutos aproximadamente.

Esto es tan bueno que querrás abofetear al cocinero, pero no lo hagas, porque él o ella también tiene sentimientos.

Recogí esta receta en España.