Arroz Frito com Spam

Corte o Spam em cubos médios.

Em uma frigideira grande de ferro fundido, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o Spam e cozinhe até dourar e ficar crocante, mexendo sempre, por 3–5 minutos. Retire o Spam da panela e reserve.

Adicione a colher de sopa restante de azeite na panela. Adicione a cenoura, a cebola e o gengibre e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Adicione as ervilhas e o alho e cozinhe até que o alho fique perfumado, cerca de 1 minuto.

Adicione o arroz, o molho de soja, o sal, a pimenta e o Spam crocante e mexa até aquecer bem, mais um ou dois minutos.

Sirva quente.

Aproveitar!