स्पेगेटी (पाठ्यक्रम के घर का बना पास्ता के साथ!)
स्पेगेटी (बेशक घर पर बने पास्ता के साथ!) एक मामूली आसान डिनर है। 2 1/2 पाउंड दुबले गोमांस से बना, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें (यदि हड्डी हटा दी गई है, तो मांस के साथ पकाएं और बाद में फेंक दें), 2 बड़े चम्मच। कुसुम तेल, 1 कली ताजा लहसुन, कटा हुआ, 1 1/2 क्विंटल। पानी और 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट या 6 मध्यम आकार के टमाटर, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
एक बड़े डच ओवन में, मांस को तेल और लहसुन में मध्यम-धीमी आंच पर हल्का भूरा करें।
धीरे-धीरे पानी और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। प्याज़, अजवाइन और शिमला मिर्च डालें। ढककर 3 से 5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मांस बहुत नरम न हो जाए। बार-बार जांचें और आवश्यकतानुसार पानी डालें, सुनिश्चित करें कि पास्ता डालने के लिए तैयार होने पर लगभग एक चौथाई गेलन पतली सॉस हो।
नमक, काली मिर्च और घर का बना पास्ता डालें।
शोरबा को अवशोषित होने तक, बिना ढके, 20 मिनट से 1/2 घंटे तक, बार-बार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं।
अजमोद हिलाओ. 6 परोसता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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