Name: Spaghetti (avec des pâtes maison bien sûr !)
Ingredients: 2 1/2 lb. bœuf maigre, coupé en bouchées (si l'os est retiré, cuire avec la viande et jeter plus tard); 2 tbsp. huile de carthame; 1 clove ail frais, tranché; 1 1/2 qt. eau; 1 (6 oz.) can concentré de tomate ou 6 tomates de taille moyenne; 2 ou 3 oignons, coupés en cubes d'environ 1/2 pouce; 1 gros bouquet de céleri (feuilles et fanes seulement), haché; 1/2 poivron vert et 1/2 rouge, hachés en cubes moyennement fins; 1 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre noir; pâtes maison; 3 tbsp. persil émincé (frais ou séché)

Spaghetti (avec des pâtes maison bien sûr !)

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Les spaghettis (avec des pâtes faites maison bien sûr !) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de bœuf maigre, coupé en bouchées (si l'os est retiré, cuire avec la viande et jeter plus tard), 2 c. huile de carthame, 1 gousse d'ail frais, tranchée, 1 1/2 pinte. d'eau et 1 boîte (6 oz) de pâte de tomate ou 6 tomates de taille moyenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande cocotte, faire dorer légèrement la viande dans l'huile et l'ail à feu moyen-doux.

Incorporer lentement l'eau et la pâte de tomate. Ajouter les oignons, le céleri et les poivrons. Laisser mijoter à couvert 3 à 5 heures jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Vérifiez souvent et ajoutez de l'eau au besoin, en vous assurant qu'il y a environ un litre de sauce fine lorsque vous êtes prêt à ajouter les pâtes.

Ajoutez du sel, du poivre et des pâtes maison.

Laisser mijoter à découvert 20 minutes à 1/2 heure, en remuant souvent, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

Incorporer le persil. Pour 6 personnes.

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