Dîner à la courge spaghetti
Le dîner à la courge spaghetti est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 courge spaghetti italienne (ou régulière), 1 c. oignon haché, 2 c. tomates des vergers des Highlands, 1 c. fromage cottage et 1/2 lb de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Tranchez la courge dans le sens de la longueur, retirez les graines.
Cuire face vers le bas dans une plaque beurrée recouverte d'aluminium à 375° pendant environ 30 minutes (15 à 20 minutes à pleine puissance au micro-ondes).
Laissez-le refroidir, puis retirez les longues mèches à l’intérieur.
Pendant que la courge cuit, faites revenir les oignons avec le sel, l'ail, le poivre, les champignons tranchés et les herbes.
Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les tomates.
Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore. Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans une cocotte beurrée de 2 litres.
Garnir de fromage râpé.
Cuire au four à 375° pendant encore 40 minutes.
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