Spaghettikürbis

Bringen Sie so viel Wasser zum Kochen, dass der ganze (ungeschälte) Kürbis bedeckt ist.

Den Kürbis 20–30 Minuten kochen, bis er sich leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.

Nehmen Sie den Kürbis aus dem Wasser und lassen Sie ihn ruhen, bis er abgekühlt genug ist, um ihn anfassen zu können.

Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach auf und löffeln oder kratzen Sie die Kerne heraus.

Kratzen Sie mit einer Gabel die Kürbisstränge heraus.

Den Kürbis in eine gut gefettete Auflaufform geben und mit Butter bestreichen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Romano bestreuen.

Erhitzen Sie den Kürbis vor dem Servieren etwa 12–15 Minuten lang auf 325 Grad.

Vor dem Servieren umrühren.