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意大利面Carbonara II
超级丰富的经典“培根和鸡蛋”意大利面。很高兴为公司服务。这个食谱还提供了一种不寻常的早午餐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一大锅沸腾的盐水中，将意大利面煮至有嚼劲。
加入一汤匙橄榄油，放在一边。
与此同时，在一个大煎锅中，将切碎的培根煮至微脆；取出并沥干纸巾上的水分。
保留2汤匙培根脂肪；加入剩余的 1 汤匙橄榄油，然后在重复使用的大煎锅中加热。
加入切碎的洋葱，用中火煮至洋葱半透明。
加入蒜末，再煮1分钟。
如果需要的话可以加酒；再煮一分钟。
将煮熟的培根放回锅中；加入煮熟并沥干的意大利面条。
搅拌均匀并加热，如果看起来干燥或粘在一起，则添加更多橄榄油。
加入打好的鸡蛋，煮，用钳子或大叉子不断搅拌，直到鸡蛋几乎凝固。
快速加入 1/2 杯帕尔马干酪，然后再次搅拌。
添加盐和胡椒调味（记住培根和帕尔马干酪非常咸）。
立即上桌，在上面撒上切碎的欧芹，并在餐桌上额外撒上帕尔马干酪。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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