Name: Спагетти Карбонара II
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound спагетти; 1 tablespoon оливковое масло; 8 slices бекон, нарезанный кубиками; 1 tablespoon оливковое масло; 1 лук, нарезанный; 1 clove чеснок, измельченный; 1/4 cup белое сухое вино; 4 яйца; 1/2 cup тертый сыр Пармезан; 1 pinch соль и черный перец по вкусу; 2 tablespoons нарезанная свежая петрушка; 2 tablespoons тертый сыр Пармезан

Спагетти Карбонара II

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 20 min 👥 8 порции 👁️ 8 просмотров

Очень сытное классическое спагетти с беконом и яйцом. Отлично подойдет для компании. Этот рецепт также делает необычное предложение для позднего завтрака.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите спагетти до состояния аль денте.

Перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и отложите в сторону.

Тем временем в большой сковороде обжарьте нарезанный бекон, пока он не станет слегка хрустящим; выньте и выложите на бумажные полотенца.

Оставьте 2 столовые ложки жира от бекона; добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте в большой сковороде, использованной повторно.

Добавьте нарезанный лук и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.

При желании добавьте вино; готовьте еще одну минуту.

Верните приготовленный бекон в кастрюлю; добавьте приготовленные и осушенные спагетти.

Перемешайте и прогрейте, добавив еще оливкового масла, если оно кажется сухим или слипается.

Добавьте взбитые яйца и готовьте, постоянно помешивая щипцами или большой вилкой, пока яйца едва не затвердеют.

Быстро добавьте 1/2 стакана сыра пармезан и еще раз перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу (помните, что бекон и пармезан очень соленые).

Подавайте немедленно, посыпав сверху рубленой петрушкой, и посыпав сверху сыром пармезан.

💬 Комментарии