南西ラグー
サウスウェストラグーは、適度に簡単なディナーです。大きな赤ジャガイモ1個を1/2インチの大きさに切り、大さじ3で作ります。オリーブオイル、中サイズの緑または赤ピーマン 1 本（1/2 インチに切る）、大きめのニンニク 2 ～ 3 片（みじん切り）、メキシコ風トマト煮込み 1 缶（14 1/2 オンス）、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
ジャガイモを沸騰した塩水の小さな鍋でほぼ柔らかくなるまで（約8〜10分）調理します。
排水して保存します。
その間に、重い大きな鍋に油を入れて中火で加熱します。
コショウを加えて3〜5分間炒めます。
ニンニクを加えて1分間かき混ぜます。
トマトのジュース、コーン、豆、コリアンダー、取っておいたジャガイモを加えます。
ジャガイモが非常に柔らかくなり、液体が濃くなるまで、時々かき混ぜながら約10分間煮ます。
塩とコショウで味付けします。
肉を含まないメインディッシュとして、またはステーキ、チキン、魚との組み合わせに最適です。
このレシピは簡単に倍増できます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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