Sauerrahm-Pekannuss-Kaffeekuchen

Butter schaumig rühren, bis sie hell ist.

Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es gut durch.

Vanille hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Natron vermischen.

Abwechselnd Mehlmischung und Sauerteig unter die Margarinemischung mischen.

Gut mischen.

Den restlichen Zucker mit Zimt und Pekannüssen in einer separaten Schüssel vermengen.

Die Hälfte der Teigmischung in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Pfanne verteilen.

Die Hälfte der Zimt-Nuss-Mischung darüberstreuen.

Mit dem restlichen Teig belegen und verstreichen, dann mit der restlichen Zimtmischung belegen. Bei 350° 40 bis 50 Minuten backen.

Während der letzten 5 Minuten des Backens geschmolzene Butter darüber träufeln oder Butter ausdrücken. (Könnte auch in 2 kleinere Pfannen gegeben werden.)