खट्टा क्रीम कॉफी केक

बड़े कटोरे में, क्रीम मक्खन और 2 कप चीनी फूलने तक मिलाएँ। वेनिला डालें, फिर अंडे, एक-एक करके, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक मिलाएं।

मक्खन और अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं। आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे तब तक मिलाएँ जब तक बैटर चिकना न हो जाए।

एक चिकने 10-इंच ट्यूब पैन में बैटर का 1/2 चम्मच डालें।

दालचीनी, मेवे और बची हुई चीनी मिलाएं; पैन में बैटर के ऊपर 1/2 छिड़कें।

बचा हुआ बैटर चम्मच से डालें और ऊपर से दालचीनी/अखरोट का मिश्रण डालें।

परीक्षण पूरा होने तक 50 से 60 मिनट तक 350° पर बेक करें।

पैन से निकालने से 15 मिनट पहले ठंडा करें।

16 से 20 सर्विंग्स बनाता है।