Enchiladas au poulet à la crème sure
Les enchiladas au poulet à la crème sure sont un dîner mexicain impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Composée de poulet bouilli, désossé et coupé en bouchées, de tortillas à la farine (dans les T.N.-O. - tortillas de maïs), de petits oignons hachés, de petites boîtes de piments verts coupés en dés et de petites boîtes d'olives noires coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger tous les ingrédients.
Gardez-en suffisamment pour l'étaler sur le dessus de la cocotte.
Remplissez chaque tortilla du mélange et roulez.
Tartiner le dessus avec les restes du mélange.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Donne douze enchiladas de 10 pouces, ou plus si les tortillas sont plus petites.
Ils se congèlent bien aussi.
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