Gâteau au café et à la crème sure et à la banane

Préchauffer le four à 350°. Enduire légèrement un moule Bundt de 12 tasses d’enduit à cuisson pour légumes.

Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat, les noix, 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/4 tasse de sucre.

Dans un grand bol, avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre le beurre et le reste du sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Réduisez la vitesse pour ralentir ; ajoutez le reste de la cannelle et le reste des ingrédients.

Battre 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Saupoudrer 1/3 du sucre chocolat-noix à l'intérieur du moule.

Déposez la moitié de la pâte par grosses cuillerées.

Saupoudrer d'un autre tiers du mélange chocolat-sucre.

Versez l'autre moitié de la pâte.

Saupoudrer du reste du sucre chocolat-noix.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

Démoulez le gâteau au café et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.

Servir le côté croustillant vers le haut.