Enchiladas de Souper

Em uma frigideira de 20 cm em fogo médio, em óleo bem quente, frite as tortilhas, uma de cada vez, por 2 a 3 segundos de cada lado.

Escorra em papel toalha.

Coloque cerca de 2 colheres de sopa de óleo quente em uma frigideira de 25 centímetros e cozinhe a cebola e o alho em fogo médio até ficarem macios. Junte a sopa, a carne, a água, o cominho e o molho picante.

Aqueça completamente. Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de sopa em cada tortilha e enrole.

Disponha as tortilhas recheadas em uma assadeira de 30 x 20 cm.

Despeje o molho de taco uniformemente sobre as enchiladas e polvilhe com queijo.

Cubra com papel alumínio.

Asse a 350° por 25 minutos.

Descubra e leve ao forno mais 5 minutos.