Biscoitos macios de melaço

Em uma tigela grande bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar até obter uma cor clara e fofa.

Junte o melaço e os ovos e reserve.

Em outra tigela grande, misture a farinha, o sal, o bicarbonato, o gengibre, o cravo e a canela. Misture bem com um batedor de arame.

Aos poucos, misture a mistura de farinha com os ingredientes cremosos até a massa ficar homogênea e lisa.

Abra a massa em bolas de 1 1/2 polegada. Mergulhe as pontas no açúcar e coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira untada.

Asse a 350° por 11 minutos.