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スナッパー ベラクルス
おそらく最も有名なメキシコの魚料理の 1 つであるこの鯛のレシピは、名前の由来となった美しい海岸沿いの町に由来しています。真鯛やメバルを使いましょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンに油を中強火で熱します。
ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを加え、ピーマンが柔らかくなるまで約5分間煮ます。
ホワイトペッパー、シナモン、ライムジュース、オリーブ、チリを加えて混ぜます。さらに2分間調理して、味をブレンドします。
トマトを加えてかき混ぜ、とろみがつくまで約10分間煮ます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
軽く油を塗った9×13インチのグラタン皿に鯛の切り身を置きます。
トマトソースをフィレの上に注ぎ、予熱したオーブンで10〜15分間、または魚がフォークで簡単にほぐされるまで焼きます。
食べる直前にケッパーを混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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