Schmear à la truite fumée

Name: Schmear à la truite fumée
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ounces filets de truite fumés et désossés, vérifiés pour les arêtes et émiettés; 6 ounces fromage à la crème, température ambiante; 4 teaspoons jus de citron fraîchement pressé; 1 tablespoon aneth frais haché; 2 teaspoons ciboulette fraîche hachée; 2 teaspoons câpres, égouttées; 1 teaspoon raifort préparé chaud, ou plus au goût; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pinch poivre de Cayenne

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 4 portions 👁️ 23 vues

Ce mélange de truite fumée est incroyablement facile et très polyvalent. De toute évidence, il est excellent à tartiner sur tout type de pain ou de craquelins, mais nappé sur un bagel fraîchement grillé peut en être la meilleure expression.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Fumé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

5 ounces filets de truite fumés et désossés, vérifiés pour les arêtes et émiettés

6 ounces fromage à la crème, température ambiante

4 teaspoons jus de citron fraîchement pressé

1 tablespoon aneth frais haché

2 teaspoons ciboulette fraîche hachée

2 teaspoons câpres, égouttées

1 teaspoon raifort préparé chaud, ou plus au goût

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1 pinch poivre de Cayenne

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 214

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.1g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 212mg 9%

Glucides totaux 1.9g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 13.4g 27%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer la truite émiettée et le fromage à la crème ramolli dans un bol.

Ajouter le jus de citron, l'aneth, la ciboulette, les câpres, le raifort, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne.

Mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance ou l'onctuosité que vous préférez.

Transférer dans un ramequin; envelopper d'une pellicule plastique.

Réfrigérer 2 ou 3 heures avant de servir pour laisser les saveurs se développer.