Ensopado de Cordeiro em Panela Lenta

Name: Ensopado de Cordeiro em Panela Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 440 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 pound ensopado de cordeiro em cubos; 1 cebola grande, cortada em pétalas; 2 cenouras grandes, fatiadas; 2 stalks aipo, fatiado; 4 cogumelos frescos, fatiados; 1 pound batatas vermelhas, cortadas em cubos grandes; 6 ounces pasta de tomate; 2 cups caldo de carne; 1/2 cup cerveja; 3 tablespoons Molho inglês; 1 raminho grande de alecrim fresco; sal e pimenta a gosto; 1 1/2 cups ervilhas congeladas

⏱️ Pronto em 7h 30m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 7h 20m 👥 4 porções 👁️ 23 visualizações

Cordeiro e vegetais unem-se neste ensopado quente e reconfortante. Deixe seu fogão lento fazer sua mágica enquanto você passa seu tempo fazendo outras coisas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado #Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 7h 20m

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 438

% Valor Diário*

Gordura total 16.5g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1053mg 46%

Carboidratos totais 45.6g 17%

Fibra alimentar 8.2g 29%

Açúcares totais 14.5g

Proteína 27g 54%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione o cordeiro e a cebola.

Cozinhe até que o cordeiro esteja dourado e as cebolas macias, cerca de 5 minutos.

Transfira a mistura para uma panela elétrica.

Adicione cenoura, aipo, cogumelos, batata, pasta de tomate, caldo de carne, cerveja, molho inglês, alecrim, sal e pimenta; mexa para combinar e feche a panela elétrica.

Cozinhe em fogo alto por 7 horas.

Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 15 minutos.

Tempere com sal e pimenta.