Name: Enchiladas en olla de cocción lenta
Ingredients: 1 lb. Carne molida; 1 c. cebolla picada; 1/2 c. pimiento verde picado; 1 can (16 oz.) de frijoles pintos o rojos, enjuagados y escurridos; 1 can (15 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 can (10 oz) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, sin escurrir; 1/3 c. agua; 1 tsp. chile en polvo; 1/2 tsp. comino molido; 1/2 tsp. sal; 1/5 tsp. pimienta; 1 c. (4 oz) de queso cheddar fuerte rallado; 1 c. (4 oz) de queso Monterey Jack rallado; 6 tortillas de harina (6 o 7 pulgadas)

Enchiladas en olla de cocción lenta

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Las enchiladas de cocción lenta son una comida de cocción lenta impresionante. Elaborado con 1 libra de carne molida, 1 taza. cebolla picada, 1/2 c. pimiento verde picado, 1 lata (16 oz) de frijoles pintos o rojos, enjuagados y escurridos y 1 lata (15 oz) de frijoles negros, enjuagados y escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.