حساء الدجاج والعدس في طباخ بطيء

يُمزج العدس الأخضر والطماطم والبصل والثوم والكمون والأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا ومسحوق البصل والملح في طنجرة بطيئة.

يُسكب مرق الدجاج ويُحرَّك بلطف لتوزيع التوابل بالتساوي في المرق.

تُوضع أفخاذ الدجاج في المرق، مع التأكد من غمرها في السائل.

اضبطي الطباخ البطيء على حرارة عالية واطهيه لمدة 4 ساعات، يجب أن يتساقط الدجاج من العظم ويجب أن يكون العدس طريًا (إذا لم يكن الأمر كذلك، فاطهيه لفترة أطول قليلاً).

استخدم الملقط وأخرج الدجاج من الحساء وضعه على لوح التقطيع.

اسحب اللحم من العظام باستخدام الملقط، ثم قم بتقطيعه بشكل خشن أو قم بتقسيمه إلى قطع صغيرة الحجم باستخدام الملقط.

أعد اللحم إلى الحساء.

حرك اللحم واختبر الطعم. ضبط التوابل حسب الرغبة.