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Slow Cooker Carolina BBQ
Vermissen Sie die Tarheel-Tradition des Schweinepflückens? Dann besorgen Sie sich einen Schmortopf, eine große Schweineschulter, etwas Apfelessig und fangen Sie an zu kochen! Während gemahlener und zerkleinerter roter Pfeffer für die Grundschärfe sorgt, gehen Sie noch einen Schritt weiter und holen Sie sich etwas Texas Pete (oder Trappey's) Pfeffersauce, um den Geschmack von Carolina in Ihre Küche zu bringen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Die Schweineschulter in einen Slow Cooker geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gießen Sie den Essig rund um das Schweinefleisch.
Abdecken und 12 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Das Schweinefleisch sollte sich leicht in Streifen zerlegen lassen.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker und entsorgen Sie alle Knochen.
Die Flüssigkeit abseihen und 2 Tassen aufbewahren.
Überschüssiges entsorgen.
Zerkleinern Sie das Schweinefleisch mit einer Zange oder zwei Gabeln und geben Sie es zurück in den Slow Cooker.
Den braunen Zucker, die scharfe Paprikasauce, den Cayennepfeffer und die roten Paprikaflocken in die reservierte Sauce einrühren.
Im Slow Cooker unter das Schweinefleisch mischen.
Abdecken und bis zum Servieren auf niedriger Stufe lassen.
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