Asado en olla de cocción lenta Au Jus

Frote el asado con 1 cucharada de salsa inglesa y espolvoree por todos lados con condimento para carne.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Dorar el asado en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.

Transfiera el asado a una olla de cocción lenta.

Disolver el cubo de caldo de res en el café y verter la mezcla sobre el asado.

Vierte la salsa de tomate sobre la carne y sazona con orégano; rocíe la carne con 2 cucharaditas de salsa inglesa.

Ponga la olla a fuego lento y cocine hasta que la carne esté tierna, de 8 a 10 horas.