طباخ بطيء Au Jus Pot Roast

افركي لحم الدجاج المشوي بملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ورشي توابل شرائح اللحم على جميع الجوانب.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

تقلى شرائح اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج، لمدة 5 دقائق لكل جانب.

نقل المشوي إلى طباخ بطيء.

نذوب مكعب مرقة اللحم في القهوة ثم نسكب الخليط فوق الشواء.

تُسكب صلصة الطماطم فوق اللحم وتُتبل بالأوريجانو. يُرش اللحم مع ملعقتين صغيرتين من صلصة رسيستيرشاير.

اضبطي الطباخ على الوضع المنخفض واطهيه حتى ينضج اللحم لمدة 8 إلى 10 ساعات.