Name: لحم مطهو ببطء بالفلفل الحار
Prep time: 20 min
Cook time: 365 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 tablespoons زيت نباتي; 3/4 pound لحم بقري مطهي مكعبات; 2 tablespoons مسحوق الفلفل الحار; 1 teaspoon الكمون المطحون; 2 tablespoons دقيق لجميع الأغراض; 1 (28 ounce) can طماطم مقطعة; 1 (16 ounce) can فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفّاة; 1 (16 ounce) can الفاصولياء، مغسولة ومصفّاة; 1 3/4 cups مرق اللحم البقري، مقسم; 1 بصلة كبيرة مفرومة; 1 حبة فلفل أخضر أو أحمر صغيرة الحجم مفرومة; 1/4 cup البقدونس الطازج المفروم; 2 tablespoons صلصة باربيكيو; 1 1/2 tablespoons السكر البني; 2 cloves ثوم مفروم، أو أكثر حسب الرغبة; 3/4 teaspoon ملح

لحم مطهو ببطء بالفلفل الحار

⏱️ جاهز في 6h 25m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 6h 5m 👥 8 حصص 👁️ 7 مشاهدة

هذا الفلفل الحار اللذيذ هو حقًا وسيلة سهلة للتحضير. بعد تحمير اللحم البقري وتقليب التوابل لمنحه نكهة محمصة قليلاً، ما عليك سوى وضع كل شيء في طنجرة بطيئة وترك الخليط ينضج طوال اليوم. يُزيّن بالكريمة الحامضة والبقدونس الطازج المفروم والبصل الأحمر المفروم.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف اللحم المطهي ويُحمر لمدة دقيقتين مع التحريك كثيرًا.

أضف مسحوق الفلفل الحار والكمون. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

نقل اللحوم إلى طباخ بطيء كبير.

أضف مكعبات الطماطم والفاصوليا السوداء والفاصولياء ونصف كوب مرق اللحم البقري والبصل والفلفل الحلو والبقدونس وصلصة الشواء والسكر البني والثوم والملح إلى الطباخ البطيء. يقلب حتى تمتزج جيدا.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم البقري لمدة 6 إلى 8 ساعات.

قم بتخفيف الفلفل الحار مع مرق اللحم البقري المتبقي أثناء طهيه، إذا كان القوام سميكًا جدًا.

💬 التعليقات