交野彩音のハラミステーキ マスタードソース
片野カサネが作るハラミのマスタードソース添えは、ほどよく簡単なディナーです。ハラミステーキ、コーシャーソルト、黒コショウ、オリーブオイル、ビーフブロスで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
👨🍳 作り方
ステーキを横半分に切ります。塩とコショウで味付けします。
テフロン加工の鍋またはステンレス製の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で1分間加熱します。ステーキの1部分を加え、黄金色の皮が形成されるまで片面4〜5分間調理します。焼きあがったステーキを皿に移し、残りのステーキの部分でも同じ作業を繰り返します。鍋が乾燥しすぎている場合は、オリーブオイルを少し加えてください。ステーキを3分間休ませます。
ステーキを休ませたら、まな板に移し、皿に溜まった肉汁を鍋に戻し、中火に戻します。
牛肉のスープを加え、鍋の底にある茶色の部分をこすり落とします。マスタードとバターを加え、混ざり合うまでかき混ぜます。ケッパーを加えてかき混ぜ、ソースが少し濃くなるまで1〜2分間煮ます。
ステーキを1/4インチ（6 mm）の大きさにスライスし、皿に移します。ステーキにソースをかけ、ご飯とブロッコリーを添えます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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