Garnelen mit Zuckerschoten

Sie können für dieses Rezept auch Zuckerschoten verwenden. Sparen Sie Vorbereitungszeit, indem Sie Erbsen, Ingwer und Knoblauch vorbereiten, während die Garnelen marinieren.

Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel vermischen und dann die Garnelen hinzufügen. Zum Überziehen wenden. 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, während Sie die Erbsen, den Ingwer und den Knoblauch zubereiten.

Einen Wok oder eine große Bratpfanne 1 Minute lang bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Erdnussöl hinzu und lassen Sie es etwa 30 Sekunden lang heiß werden. Ingwer und Knoblauch dazugeben und vermengen. Etwa 30 Sekunden lang unter Rühren braten.

Geben Sie die Garnelen und die gesamte Marinade in die Pfanne (kratzen Sie die gesamte Marinade mit einem Gummispatel heraus). Zuckerschoten, Sojasauce und Hühnerbrühe hinzufügen. Unter Rühren ca. 2 Minuten braten, bis die Garnelen rosa werden.

Die Frühlingszwiebeln dazugeben und noch 1 Minute braten. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie das Sesamöl hinzu. Nochmals umrühren und mit gedünstetem Reis servieren.