एशियाई मूंगफली सॉस के साथ झींगा ग्रीष्मकालीन रोल

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल या ग्रिल पैन को पहले से गरम कर लें।

झींगा को एक कटोरे में रखें और उसमें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

झींगा को पहले से गरम ग्रिल पर अपारदर्शी होने तक ग्रिल करें, प्रति साइड 2 मिनट।

ग्रिल से निकालें और एक तरफ रख दें।

एक कटोरे में पत्तागोभी, गाजर, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच अदरक, टेरीयाकी सॉस और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

एक समय में एक के साथ काम करते हुए, चावल के कागज को पानी से गीला करें और एक साफ सतह पर बिछा दें।

गोभी के मिश्रण का एक चौथाई हिस्सा कागज के बीच में रखें, ऊपर एक चौथाई झींगा रखें।

भराई को एक लट्ठे के आकार का आकार दें और चावल के कागज को भराई के चारों ओर रोल करें, जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं, सिरों को अंदर दबाते जाएं।

बचे हुए चावल के कागजों के साथ दोहराएँ।

मूंगफली का मक्खन, टेरीयाकी सॉस, तिल का तेल, गर्म सॉस, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच अदरक, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

रोल को एक कोण पर आधा काटें और किनारे पर मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।