Name: Rouleaux d'été aux crevettes avec sauce asiatique aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 pound crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; 2 tablespoons huile d'olive; sel et poivre noir moulu au goût; 1/4 cup chou napa râpé; 2 tablespoons carotte râpée; 3 cloves ail, émincé; 1 tablespoon gingembre frais râpé; 2 tablespoons sauce teriyaki; 2 tablespoons jus de citron vert frais; 4 (8 inch) feuilles rondes de papier de riz; 1/2 cup beurre de cacahuète en morceaux; 2 tablespoons sauce teriyaki; 2 tablespoons huile de sésame; 2 tablespoons sauce piquante; 3 cloves ail, émincé; sel et poivre noir moulu au goût; 1 tablespoon gingembre frais râpé

Rouleaux d'été aux crevettes avec sauce asiatique aux arachides

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 24 vues

Ces rouleaux d'été aux crevettes sont excellents et ont encore meilleur goût si vous souhaitez également les cuire au four ou les frire. Cela ne prend que 20 minutes environ, donc c'est beaucoup plus rapide que de le préparer. Ceux-ci sont fortement recommandés, vous souhaiterez peut-être faire un double lot.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer un gril extérieur ou une poêle à griller à feu moyen-vif.

Placez les crevettes dans un bol et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir.

Griller les crevettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient opaques, 2 minutes de chaque côté.

Retirer du gril et réserver.

Mélangez le chou, la carotte, l'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre, la sauce teriyaki et le jus de citron vert dans un bol, remuez bien.

En travaillant une à la fois, mouillez la feuille de riz avec de l'eau et étalez-la sur une surface propre.

Placer un quart du mélange de chou au centre du papier, garnir d'un quart des crevettes.

Façonnez la garniture en forme de bûche et enroulez la feuille de riz autour de la garniture, en rentrant les extrémités au fur et à mesure.

Répétez avec les feuilles de riz restantes.

Fouetter ensemble le beurre de cacahuète, la sauce teriyaki, l'huile de sésame, la sauce piquante, l'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre, le sel et le poivre.

Coupez les rouleaux en deux en biais et servez-les avec la sauce aux cacahuètes à part.

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