झींगा हिलाओ तलना

एक कटोरे में चिकन स्टॉक, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और लहसुन मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

तिल के तेल को एक बड़े बर्तन में मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि तेल चमकने न लगे; सब्जियों को गर्म तेल में नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 4 मिनट तक।

झींगा जोड़ें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि झींगा गुलाबी न होने लगे, लगभग 3 मिनट।

चिकन स्टॉक मिश्रण को सब्जी-झींगा मिश्रण में मिलाएँ।

तब तक पकाना और हिलाते रहें जब तक कि सब्जियों और झींगा पर लेप न लग जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट और।