Garnelen-Scampi mit Spaghettikürbis

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl einfetten.

Spaghettikürbis mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sich der Teig leicht mit einer Gabel durchstechen lässt.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist.

Kratzen Sie das Innere des Kürbisses mit einer Gabel in Spaghettistränge.

Erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und kochen Sie den Knoblauch etwa 2 Minuten lang, bis er duftet.

Garnelen hinzufügen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen.

Braten Sie die Garnelen etwa 5 Minuten lang an, bis sie rosa sind, und rühren Sie sie dabei häufig um, damit sie nicht anbrennen.

Vom Herd nehmen und Spaghettikürbisstränge hinzufügen.

Zitronensaft und -schale untermischen.

Mit Petersilie bestreut servieren.