Ensalada De Camarones
La ensalada de camarones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de camarones grandes, pelados y desvenados, 4 cdas. sal, 1 limón cortado en cuartos, 2 c. mayonesa y 1 cucharadita. mostaza dijon, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lleva 5 litros de agua, 3 cucharadas de sal y limón.
Llevar a ebullición en una cacerola grande. Agrega la mitad de los camarones y reduce el fuego a medio. Cocine, descubierto, durante 3 minutos. Retire los camarones con una espumadera y colóquelos en un recipiente con agua fría. Vuelva a hervir el agua y repita con los camarones restantes. Dejar enfriar. En un recipiente aparte, bata la mayonesa, la mostaza, el vino, 1 cucharadita de sal, la pimienta y el eneldo. Combine con camarones. Agrega la cebolla morada y el apio. Servir frío.
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