Camarão provençal

Name: Camarão provençal
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons azeite; 1 1/2 pounds camarão grande (21-25 por quilo), descascado e limpo; 2 cups pimentão vermelho, cortado em cubos; 1 cup cebola picada; 3 dentes grandes de alho picados; 1/2 teaspoon sementes de erva-doce; 2 tablespoons tomilho fresco picado; 1/2 cup vinho branco seco; 2 tablespoons pasta de tomate; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos enlatados; 1/2 cup manjericão fresco picado; Sal e pimenta moída na hora a gosto

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

Para uma refeição gourmet é muito fácil de preparar. As sobras reaquecem bem no dia seguinte também! Em vez de usar camarão fresco como a receita originalmente chamada (demorou muito na primeira vez que fiz) agora usamos congelado, cru, descascado e tem exatamente o mesmo sabor, mas com 1/4 do tempo! Fica ótimo com arroz e servido com pão francês.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 249

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 322mg 14%

Carboidratos totais 11.8g 4%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 25g 50%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Refogue rapidamente os camarões até ficarem rosados, mas não cozidos; retire da frigideira e reserve.

Adicione o pimentão, a cebola, o alho, as sementes de erva-doce e o tomilho; cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 8 minutos.

Junte o vinho branco, a pasta de tomate e os tomates picados.

Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos.

Adicione o camarão e cozinhe até que estejam cozidos e opacos, cerca de 3 minutos.

Junte o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.