Garnelen-Ei Foo Yung

Name: Garnelen-Ei Foo Yung
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 ounces frische Sojasprossen, abgespült und abgetropft; 1 cup gekochte kleine Garnelen; 8 Eier, geschlagen; 1 (4.5 ounce) can geschnittene Pilze; 2 große Frühlingszwiebeln, gehackt; 1/2 teaspoon Salz; 3 tablespoons Pflanzenöl; 1 1/2 cups Hühnerbrühe; 2 tablespoons Sojasauce; 1/4 teaspoon Salz; gemahlener weißer Pfeffer, nach Geschmack; 2 tablespoons Maisstärke; 2 tablespoons kaltes Wasser

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Diese köstlichen Pastetchen können im Voraus zubereitet werden: frittieren, einwickeln und bis zu 1 Monat einfrieren! Erhitzen Sie sie kurz vor dem Servieren noch einmal in einem 375-Grad-Ofen ohne Deckel etwa 25 Minuten lang.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 209

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.8g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 826mg 36%

Kohlenhydrate gesamt 7.3g 3%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 14.9g 30%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer Rührschüssel Sojasprossen, Garnelen, Eier, Pilze, Frühlingszwiebeln und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.

Gründlich mischen.

Erhitzen Sie eine tiefe Bratpfanne bei starker Hitze, bis 1 oder 2 Tropfen Wasser hineinsprudeln.

Öl hinzufügen und die Hitze wieder auf mittelhoch stellen.

Gießen Sie eine halbe Tasse Eimischung in die Pfanne.

Schieben Sie das gekochte Ei mit einem Spatel über die Garnelen, sodass ein Pastetchen entsteht.

Etwa 4 Minuten goldbraun braten, dabei einmal wenden.

Mit der restlichen Eimischung wiederholen.

Bei Bedarf noch mehr Öl hinzufügen.

Halten Sie die Pastetchen warm.

In einem Topf bei mittlerer Hitze Hühnerbrühe, Sojasauce, 1/4 Teelöffel Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack vermischen.