Name: झींगा चाउ मज़ा
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1/2 bag चावल स्टिक नूडल्स; 8 oz झींगा; 1/2 अंडा; pinch काली मिर्च; 2 tsp तिल के बीज का तेल; 2 tbsp कॉर्नस्टार्च; 4 tbsp तेल; 1 tsp कीमा बनाया हुआ लहसुन; 1 tsp अदरक; 1/2 cup प्याज; 1 cup अंकुरित फलियां; 1/2 cup वसंत के प्याज; 1 tbsp शराब पकाना; 1 tbsp कस्तूरा सॉस; 1/2 tbsp चीनी; 1/2 tbsp सिरका; 1 tbsp सोया सॉस

झींगा चाउ मज़ा

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झींगा चाउ फन एक मामूली आसान चीनी रात्रिभोज है। राइस स्टिक नूडल्स, झींगा, अंडा, काली मिर्च और तिल के बीज के तेल से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

- चावल के नूडल्स भिगो दें

चावल के नूडल्स को नरम होने तक रात भर भिगोएँ

- चावल के नूडल्स उबालें

नूडल्स को 10-15 मिनट तक उबालें और फिर नूडल्स के पकने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

-झींगा को मैरीनेट करना

एक कटोरे में झींगा, अंडा, 1 चुटकी सफेद मिर्च, 1 चम्मच तिल के बीज का तेल, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें।

अच्छी तरह मिला लें

- हिलाकर तलना

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल, झींगा डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें

झींगा को एक तरफ रख दें

काम में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन, अदरक और सभी सब्जियाँ डालें।

नूडल्स को कड़ाही में डालें

इसके बाद शेरी कुकिंग वाइन, ऑयस्टर सॉस, चीनी, सिरका, तिल के बीज का तेल, 1 चुटकी सफेद मिर्च और सोया सॉस डालें।

झींगा में वापस जोड़ें

सॉस को गाढ़ा करने के लिए, एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिलाएं और धीरे-धीरे अपने स्टर-फ्राई में डालें जब तक कि यह सही गाढ़ापन न हो जाए।