Garnelen und Jalapeño-Nachos

Sauerrahm, Avocado und Zitronensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermischen; mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

In eine Plastik-Dekorationsflasche mit langer Spitze umfüllen.

Avocado-Sahnesauce bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Garnelen in eine Schüssel geben; Mit Pflanzenöl, gemahlenem Chipotle-Pfeffer, Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen.

Stellen Sie eine große beschichtete Pfanne auf hohe Hitze.

Garnelen in der heißen Pfanne in einer einzigen Schicht garen, bis sie kaum gar und rosa sind, etwa 1 Minute pro Seite.

Auf einen Teller geben und die Garnelen abkühlen lassen.

Den Grill des Ofens vorheizen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Folie leicht einfetten.

Tortillachips in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.

Auf jeden Chip 1 Garnele legen.

Auf jede Garnele 1 Scheibe Jalapeño und 1 große Prise Pepperjack-Käse geben.

Unter dem vorgeheizten Grill grillen, bis der Käse geschmolzen und die Chips leicht geröstet sind, etwa 1 Minute.

Pass gut auf; Chips verbrennen schnell.

Nachos vom Backblech nehmen und auf einer Servierplatte anrichten; Mit Avocado-Sahnesauce beträufeln und vor dem Servieren mit Kirschtomaten und Koriander bestreuen.