झींगा और तली हुई भिंडी

भिंडी धो लें; थपथपाकर सुखा लें और 1/2-इंच के गोल आकार में काट लें।

कटे हुए झींगे को धोएं; तौलिए से आराम से सुखाएं। नमक और काली मिर्च कम मात्रा में डालें।

बेकन स्ट्रिप्स तलें.

बेकन ड्रिपिंग में प्याज और झींगा भूनें। इस बीच कड़ाही में एक कप वनस्पति तेल गर्म करें। गरम तेल में दो कप भिन्डी डालिये.

यह सुनिश्चित करते हुए लगातार हिलाते रहें कि भिंडी हल्के भूरे रंग की हो जाए, जले नहीं।

तली हुई भिंडी से सारा तेल निकाल दीजिये. कड़ाही में छानी हुई भिंडी के साथ झींगा और प्याज मिलाएं। अन्य भिंडी को चीनी के साथ मिलाएं और ऊपर से बेकन के टुकड़े हल्के से डालें। 2 बड़े चम्मच पानी डालें और ढक दें.

चावल के साथ परोस सकते हैं.