Casserole de crevettes et asperges
La cocotte de crevettes et d'asperges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets (10 oz chacun). coupes d'asperges surgelées, 1/4 c. beurre, 1/4 c. farine tout usage, 1 c. de lait et 3/4 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Sur la cuisinière ou au four à micro-ondes, blanchir les asperges pendant 3 minutes.
Bien égoutter; annuler.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine; cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
Incorporer progressivement le lait et la crème.
Cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer le vin (ou son substitut).
Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer le jaune d'œuf battu, le fromage et les crevettes.
Dans une cocotte beurrée de 2 1/2 litres, disposer la moitié des asperges.
Versez la moitié de la sauce.
Répétez les couches.
Garnir de chapelure beurrée. Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Donne 6 portions.
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