الروبيان والهليون ألفريدو

في وعاء كبير، ضعي الجمبري مع الثوم الخالي من الملح والتوابل حتى يغطى جيدًا.

نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الجمبري ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح معتمًا لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الهليون واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى حتى يذبل قليلاً.

أضيفي الكريمة الثقيلة والبارميزان. يُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الكريمة قليلاً.

يُقدّم الجمبري والهليون ألفريدو مباشرة فوق معكرونة الحمص المطبوخة.

يتمتع!