Molho de Pimenta Atalho
O molho de pimenta Short Cut é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 qt. tomate pelado e picado, 2 c. aipo picado, 2 c. cebola picada, 1 c. pimentão verde picado e 1/4 xícara. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Combine os tomates, o aipo, a cebola, a pimenta e o sal.
Deixe repousar durante a noite.
Escorra em uma peneira, mas não pressione.
Coloque a mistura de vegetais em uma chaleira grande.
Adicione o açúcar, o açúcar mascavo, a pimenta e os temperos (amarrados em um saco de queijo) e o vinagre.
Deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe descoberto por 15 minutos.
Coloque em potes e feche; processe em banho-maria fervente por 15 minutos.
Rende 5 1/2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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