Sauce chili courte
La sauce chili courte est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 pintes. tomates pelées et hachées, 2 c. céleri haché, 2 c. oignons hachés, 1 c. poivron vert haché et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les tomates, le céleri, les oignons, le poivre et le sel.
Laisser reposer toute la nuit.
Égoutter dans une passoire, mais ne pas presser.
Placer le mélange de légumes dans une grande bouilloire.
Ajouter le sucre, la cassonade, le poivre et les épices (liées dans un sac à fromage) et le vinaigre.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Verser dans des bocaux et sceller; traiter au bain-marie bouillant 15 minutes.
Donne 5 1/2 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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