Карманы для печенья с начинкой на противне

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте листы слоеного теста в прямоугольники размером 9x12 дюймов (23x30 см). Отложите один лист теста в сторону, а другой сложите пополам вдоль, затем дважды пополам крест-накрест, чтобы образовались складки на 8 карманов. Разверните лист теста на подготовленном противне.

Приготовьте начинку «Клубника со сливками»: в небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахар и ваниль и перемешайте до получения однородной массы.

Приготовьте начинку «Очень ягоды»: в небольшой миске разомните малину, затем добавьте чернику, сахар, лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте вилкой.

Выложите ягодную смесь в центры 2 из 8 прямоугольников.

Лопаткой распределите шоколадно-ореховую намазку по центру еще двух прямоугольников, затем сверху выложите ломтики банана.

Лопаткой распределите смесь сливочного сыра по центру еще двух прямоугольников, затем выложите сверху клубнику.

Поместите ломтики яблок в центр оставшихся двух прямоугольников, затем посыпьте коричневым сахаром и корицей.

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C). Застелите противень пергаментной бумагой.

Смажьте тесто яичной смесью по краям и между начинками, затем сверху выложите оставшийся лист слоеного теста. Пальцами прижмите тесто вокруг каждой начинки. После плотного прижатия ножом для пиццы или ножом вырежьте каждый карман.

Защипните внешние края вилкой. Проткните верхнюю часть каждого кармана вилкой 3-4 раза, чтобы проветрить. Смажьте верх яичной смесью.

Выпекайте 25 минут или до золотистого цвета.

Приготовьте глазурь: в средней миске смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль. Перемешайте до получения однородной и густой массы.

Достаньте карманы из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Украсьте глазурью и сразу же подавайте или заверните в вощеную бумагу и заморозьте на срок до недели. Разогрейте в тостере.

Наслаждаться!