Toast Shakshuka sur plaque

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Placez une grille sur une plaque à pâtisserie.

Disposez les tranches de pain sur la grille, puis enfournez pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte à feu vif. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter le poivron rouge et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre de chili et les tomates. Remuer de temps en temps pendant 15 minutes ou jusqu'à épaississement.

Versez la sauce shakshuka sur le pain. Répartir uniformément.

Faites un petit puits au centre de la sauce sur chaque tranche de pain. Ajoutez délicatement un œuf dans chaque puits.

Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient cuits à votre goût.

Saupoudrer de persil haché et servir chaud.

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